So sánh nồi chiên không dầu và lò nướng.

So sánh nồi chiên không dầu và lò nướng
Nồi chiên không dầu và lò nướng là 2 thiết bị nhà bếp cao cấp, được sử dụng để chế biến các món ăn chiên nướng làm chin thực phẩm không bằng cách đun sôi trong dầu mỡ. Tuy vậy cả nồi chiên không dầu và lò nướng đều có những ưu thế khác nhau, tùy từng trường hợp hay nhu cầu mà người dùng có thể sử dụng nồi chiên hay lò nướng sao cho tiện lợi nhất. Là người chuẩn bị mua sắm một trong hai thiết bị này chắc chắn chưa có trải nghiệm gì về sản phẩm nên chưa thể đưa ra quyết định chính xác. Trong bài viết này mình sẽ so sánh nồi chiên không dầu và lò nướng để bạn lựa chọn nên mua loại nào cho phù hợp nhé.

Phân loại.

So sánh nồi chiên không dầu và lò nướng 7
Lò nướngNồi chiên không dầu
Loại lò nướng âm tủ, được lắp đặt âm vào tủ bếp  Loại lò nướng thùng được thiết kế theo hình dạng khối hộp chữ nhật. Loại lò nướng thủy tinh được thiết kế bằng chất liệu thủy tinh chịu nhiệt tốt.  Loại nồi chiên không dầu điều khiển cơ với 2 núm xoay điều chỉnh nhiệt độ và thời gian chiên. Loại nồi chiên không dầu điều khiển điện tử được thiết kế và điều khiển bằng bảng điện tử, thông thường có dạng cảm ứng hoặc nút bấm, được kết hợp thêm nắm xoáy, nồi được sở hữu nhiều tính năng đa dạng hơn. Tùy theo từng công nghệ của từng hãng mà nồi chiên sẽ có thiết kế trục xoay, khay chiên hình sao biển ….

Thiết kế kiểu dáng.

So sánh nồi chiên không dầu và lò nướng 6
Lò nướngNồi chiên không dầu
Lò nướng thường có thiết kế dạng khối hộp hình chữ nhật hoặc hình vuông. Bên trong thường là có vị trí lắp đặt khay nướng, xiên quay, giá đỡ,… giúp người dùng có thể linh động quay gà vịt hay nướng bánh.Nồi chiên không dầu hay còn được gọi là nồi chiên chân không, thường thiết kế hình bầu dục hoặc khối trụ có tùy biến nhỏ gọn, đẹp mắt. Nồi chiên đi kèm phụ kiện là khay chiên tháo rời được, khay chiên thường có 2 tầng tầng trên là lớp lưới đựng thức ăn giúp làm ráo dầu mỡ trong thức ăn.

Xem thêm:

Nồi chiên không dầu Philips model nào tốt nhất?

Cấu tạo và thành phần.

Thành phần của lò nướng và nồi chiên không dầu cơ bản là có những nét tương đồng. Nhưng chi tiết thì 2 thiết bị này sử dụng 2 linh kiện khác nhau. Chúng ta cùng tìm hiểu chi tiết ở phần nguyên lý hoạt động.

Lò nướngNồi chiên không dầu
Lò nướng gồm 5 phần chínhThân vỏ thường là hình hộp được làm từ kim loại.Bên trong lò nước được lắp đặt một số thanh nhiệt được gắn ở đỉnh lò phía trên và đáy lò, nó giúp tạo ra nhiệt độ và giúp làm chín thực phẩm.Quạt đối lưu được đặt ở giữa khoang lò, có chức năng thổi khí nóng được đều và bao phủ bao trùm toàn bộ thực phẩm.Bộ phận điều khiển gồm hệ thống điện và các núm điều chỉnh, một số là LCDCác phụ kiện chế biến cho từng món ăn  Nồi chiên không dầu gồm 5 phần chính như sau:Thân vỏ thường làm bằng nhựa cao cấp, một số có kết hợp với thép làm khung xương.Bộ phận gia nhiệt sợi Mayso thường bố trí dạng xoắn ốc, đốt nóng nó giống như một thiết bị điện trở, giúp tạo ra nhiệt lượng thông qua quá trình chuyển hóa điện năng trở thành nhiệt năng.Quạt thổi hơi được thiết kế cấu tạo tương tự như quạt thông gió, giúp lưu thông và luân chuyển khí nóng được bao phủ khắp bên trong nồi.Hệ thống điện và cơ cấu điều chỉnh nhiệt độ.Khay chiên và rán và bộ phận để chứa thực phẩm, chúng được bao phủ trên bề mặt một lớp dầu chống dính và có thể tháo lắp để vệ sinh một cách đơn giản và dễ dàng.   

 Nguyên tắc hoạt động.

So sánh nồi chiên không dầu và lò nướng 5
Lò nướngNồi chiên không dầu
Lò nướng hoạt động trên cơ chế làm chín thức ăn bằng thanh điện trở nhiệt, được lắp đặt xung quanh bên trong lò. Thông thường mỗi lò nướng nhà sản xuất sẽ lắp từ 2 – 4 thanh điện trở nhiệt. Sử dụng quạt đối lưu để trao đổi nhiệt trong lò từ đó hơi nóng được luân chuyển để làm chin thực phẩm.Nồi chiên không dầu hoạt động theo nguyên lý làm chín thực phẩm bằng cách đốt nóng thanh gia nhiệt (thường là sợi mayso), ở bên trên của đỉnh nồi thường có bộ phận quạt thổi khí nóng luân chuyển đều khắp bề mặt thực phẩm nướng giúp thức ăn chín nhanh trong 20 – 30 phút mà không cần dùng đến một chút dầu mỡ nào.

Thông số kỹ thuật.

Lò nướngNồi chiên không dầu
Công suất: 1300w-2000w Dung tích: 12L-72LCông suất: 1300w-1800w Dung tích: 2.5L-12L

Xem thêm:

Nồi chiên hơi nước kalite loại nào tốt?

Chức năng.

Về cơ bản chức năng chiên nướng của Lò nướng và nồi chiên không dầu có những nét tương đồng.

Lò nướngNồi chiên không dầu
Lò nướng dùng để nướng những mẻ thực phẩm lớn như gà vịt nguyên con, làm bánh với số lượng lớn.Nồi chiên không dầu chuyên dùng để chiên thực phẩm nhỏ như cánh gà, khoai tây, thịt sườn, các loại bánh nhỏ. Một số loại có trục quay có thể chiên được cả con gà nhỏ.

Nên mua nồi chiên không dầu hay lò nướng.

So sánh nồi chiên không dầu và lò nướng 2

Nếu bạn thường xuyên nướng những thực phẩm có kích thước lớn hoặc bạn muốn sử dụng cho quán ăn thì lò nướng là giải pháp tuyệt vời. Mà nếu là gia đình bạn là người có điều kiện hay bạn là người thích khám phá thì cứ sắm cả 2 cho đầy đủ. Nói vậy thôi, mình khuyên bạn nếu chỉ sử dụng cho gia đình để chế biến những món ăn hàng ngày thì lời khuyên cho bạn là sử dụng nồi chiên không dầu. Vì sao ư? Câu trả lời có ngay ở phía dưới đây.

XEM ƯU ĐÃI NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU TRÊN SHOPEE

Nấu ăn ngon hơn: Những thực phẩm có thể chiên, rán sử dụng nồi chiên không dầu như gà chiên, khoai tây, nem,… sẽ có độ giòn vì lớp vỏ được tiếp xúc với luồng không khí nóng thổi liên tục tốc độ cao. Bạn hãy làm món cánh gà hoặc đùi gà tẩm mật ong nướng bằng nồi chiên không dầu thì lớp da sẽ giòn và thịt bên trong chin đều ngọt mà không bị khô.

Tiện dụng hơn: Bạn đã thử giã đông, hay ủ nóng bánh mì bằng nồi chiên không dầu chưa? Nhanh và tiện lợi lắm. Nồi chiên không dầu giúp bạn làm được những việc mà bếp từ không thể làm được như nướng mực, nướng hành, tỏi, gừng để làm nước phở, dồi lòng, hâm lại miếng pizza mới lấy từ trong tủ lạnh ra mà vẫn đảm bảo đế pizza giòn còn phô mai phía trên thì tan chảy. Điểm nhấn của nồi chiên không dầu là không phải chờ đợi bởi dung tích của nồi là nhỏ, không gian làm nóng ít, tốc độ làm nóng nhanh. Bạn sẽ không muốn nướng 1 củ hành bằng lò nướng vì sự lích kích hay phải chờ đợi lò quá lâu.

Nấu nhanh hơn:Dung tích nồi chiên chỉ từ 2.5L đến 7L, một số có loại 12L cho gia đình đông người. Kết hợp với vị trí đặt quạt tốc độ cao trên đỉnh nồi đem hơi nóng đến thực phẩm cực nhanh. Từ đó thực phẩm chiên nấu cũng rất nhanh.

Sử dụng an toàn hơn: Nồi chiên không dầu thường có một lớp nhựa bọc bên ngoài vỏ thép, rổ chiên và vỏ nồi không trực tiếp tiếp xúc với nhau mà có khoảng không ở giữa nên ít bị truyền nhiệt ra bên ngoài. Dây mayso của nồi chiên không dầu nằm ở phía trên, gần như không bao giờ tiếp xúc với người thao tác nên nguy cơ bị bỏng thấp. Trong khi đó thanh gia nhiệt của lò nướng được thiết kế lộ ra bên ngoài, có thể gây bỏng khi người dùng không cẩn thận tập trung.

Sử dụng hàng ngày: Bạn không thể vác 1 cái lò nướng to uỵch ra để chiên nướng hàng ngày được. Bởi số lượng thực phẩm của bạn chỉ có đủ cho 2 đến 4 người ăn. Hơn nữa việc phải chờ đợi lò nướng khởi động thì với nồi chiên không dầu có thể bạn đã quay xong cái nem rồi.

Không bị mất không gian: Đa số nồi chiên không dầu có dung tích nhỏ nên bản thân cái nồi cũng nhỏ gọn, dễ vận chuyển, bố trí xắp xếp. Kích thước phổ biến của nồi chiên không dầu thường dưới 40cm x 40cm nên đặc biệt rất phù hợp với những nhà có không gian bếp nhỏ hẹp bởi nó không tốn nhiều diện tích.

Dễ dàng vệ sinh: Nồi chiên không dầu có thiết kế khay hứng mỡ, rổ chiên và tay cầm tháo rời được. Có thể cho vào máy rửa bát rửa hoàn toàn dễ dàng, nếu bạn rửa tay cũng rất nhẹ, đơn giản và thuận tiện.

Đó! Đó là những lý do vì sao mình khuyên bạn nên dùng nồi chiên không dầu cho gia đình. Nhưng nếu bạn không sử dụng thường xuyên, gia đình bạn có rất đông người, những hôm chiên nướng là những hôm có đông người và bạn có ý tưởng sử dụng cho cửa hàng thì hoàn toàn bạn có thể lựa chọn lò nướng. Trên đây là những so sánh chi tiết nhất giữa lò nướng và nồi chiên không dầu để bạn có cái nhìn tổng quát nhất. Hi vọng bài viết sẽ hữu ích với bạn, chúc bạn thành công.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.